Una torta semplicissima e senza sensi di colpa! SENZA ZUCCHERO, burro e uova!
Per la base:
– 200 g Fiocchi di avena
– 4/5 Datteri
– un pugno di Frutta secca a piacere (io ho usato mandorle e nocciole)
– un cucchiaio di semi di chia o di lino o mix
– un cucchiaio di uva passa
Per la farcia:
– 500 g di yogurt greco al naturale (io ho usato fage total 5%) ma potete usare anche 0%.
– 2 vasetti yogurt al naturale
– due buste di pannafix paneangeli.
Per la copertura
– acqua q.b.
– cacao amaro q.b.
– miele q.b.
PROCEDIMENTO
Per la base: trita i datteri con un po’ di acqua calda in un mixer e poi mescola con l’avena, la frutta secca tritata grossolanamente e l’uva passa e i semi. Stendi su una teglia a cerchio apribile e inforna 180 ° per una decina di minuti fino a quando la base non risulti indurita.
Per la farcia mescola tutti gli ingredienti e versa sulla base raffreddata.
Ricopri con la glassa fatta semplicemente mescolando mezzo bicchiere di acqua calda con qualche cucchiaino di cacao amaro fino a quando non si addensa. (Andate molto a occhio con le quantità di acqua e cacao)
Aggiungete qualche cucchiaino di miele a piacimento.
Riponi in frigo per qualche ora.
Semplice, sana e adatta a tutti!
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Dott.ssa Annalisa Tartamella 